Dans ce billet, nous vous expliquons ce que sont les polyphénols, leurs propriétés, leurs bienfaits pour la santé humaine et la manière la plus appropriée de consommer les polyphénols d’olive. Les olives et l’huile d’olive sont des symboles du régime méditerranéen, un régime associé à la longévité et à une santé optimale. L’une des principales […]
L’huile d’olive est un élément essentiel du régime méditerranéen et un symbole de l’agriculture espagnole. Parmi les nombreuses variétés d’oliviers cultivées en Espagne, une se distingue particulièrement par son caractère unique et son adaptation à l’environnement : l’huile d’olive Arróniz. Cette variété, originaire de Navarre, est cultivée depuis des générations dans le nord de l’Espagne […]
Elle est composée de plusieurs agriculteurs de Tierra Estella, dont les principales activités sont la pratique et la promotion d’activités agricoles, d’élevage, commerciales et professionnelles. Située à Allo, notre objectif est de rendre l’agriculture biologique accessible à tous et de faire connaître ses processus durables, toujours dans le respect de l’environnement et des ressources qu’il offre. À cette fin, nous souhaitons, par le biais de ce canal, faciliter l’obtention et la connaissance des produits locaux, biologiques et ruraux de Terre d’Estella.
