Gure produktu guztiak ekologikoak dira, berme zigiluarekin

Polifenolak olibetan

Post honetan polifenolak zer diren, zer propietate dituzten, giza osasunerako dituzten onurak eta oliba polifenolak kontsumitzeko modurik egokiena azaltzen dugu.

Oliba eta oliba olioa dieta mediterraneoaren sinboloak dira, iraupenarekin eta osasun optimoarekin lotutako dieta erregimen bat. Onura horien atzean dagoen arrazoi nagusietako bat polifenol izeneko konposatu natural talde batean dago. Konposatu bioaktibo hauek, olibetan eta oliba-olio birjina estra oso ugarian daudenak, ikerketa ugari egin dituzte giza osasunean duten eragin positiboa dela eta. Artikulu honetan, sakon aztertuko dugu zer diren polifenolak , haien propietateak eta nola laguntzen duten ongizate fisiko eta psikikoan.

Polifenolak

Zer dira polifenolak?

Polifenolak landare askotan aurkitzen diren konposatu organiko talde anitza dira, oliba barne. Antioxidatzaile gisa jarduten dute eta ingurumeneko hainbat estres-eragileren aurkako babesa eskaintzen dute, hala nola izpi ultramoreen eta mikrobioen infekzioen aurka. Olibetan, polifenol nagusiak hauek dira:

  1. Oleuropeina : Olibaren hostoetan eta fruituetan aurkitzen da batez ere, oliba-olio birjina estraren zapore mingotsaren arduraduna da.
  2. Hidroxitirosola : oleuropeinetik eratorria, naturan identifikatutako antioxidatzaile indartsuenetako bat da.
  3. Tirosola : Hidroxitirosolaren antzekoa, baina antioxidatzaile ahalmen txikiagoa duena.
  4. Azido kafeikoa eta azido ferulikoa : kantitate txikietan ere agertzen dira, oliba olioaren propietate antioxidatzaileak laguntzen dituzte.

Konposatu hauek datozen landareei babesa emateaz gain, onura ugari eskaintzen dizkiete haiek kontsumitzen dituzten gizakiei.


Oliba polifenolen propietateak

  1. Propietate antioxidatzaileak
    Polifenolek erradikal askeak neutralizatzen dituzte, zelulak kaltetu ditzaketen molekula ezegonkorrak eta zahartzea eta hainbat gaixotasun, hala nola minbizia eta gaixotasun kardiobaskularrak, laguntzen dutenak. Hidroxitirosola, bereziki, zelulak kalte oxidatiboetatik babesteko duen gaitasunagatik ezagutzen den antioxidatzaile eraginkorrenetako bat da.
  2. Propietate antiinflamatorioak
    Oliba polifenolek efektu modulatzaileak dituzte gorputzaren hantura-bideetan, eta horrek hantura kronikoa murriztu dezake, gaixotasun moderno askoren azpiko faktorea, hala nola artritisa, diabetesa eta obesitatea.
  3. Mikrobioen propietateak
    Oleuropeina hainbat bakterio eta onddoen aurka eraginkorra dela frogatu da, oliba-olioaren kontserbazio naturala lagun dezaketela eta giza hesteetako osasunari mesede egiten diotenak.
  4. Efektu kardiobaskularrak
    Polifenolek odol-hodien elastikotasuna hobetu dezakete, oxidatutako LDL kolesterola murrizten dute eta arterietan plakak sortzea saihesten dute, eta horrek gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten du.
  5. Neuroprotekzioa
    Azken ikerketek iradokitzen dute polifenolek , batez ere hidroxitirosolak, propietate babesgarriak dituztela garunarentzat, Alzheimerra eta Parkinsona bezalako gaixotasun neuroendekapenezkoak izateko arriskua murrizten dutela.
  6. Propietate antitumoralak
    Oliba polifenol batzuek minbizi-zelulen hazkuntza eragotzi dezakete eta tumore espezifikoetan apoptosia (zelulen heriotza programatua) susta dezakete.


Giza osasunerako onurak

1. Osasun kardiobaskularra sustatzea

Polifenoletan aberatsa den oliba-olio birjina estraren kontsumo erregularra oso lotuta dago bihotzeko osasun hobearekin. Polifenolek odol-presioa jaisten laguntzen dute, HDL kolesterol maila hobetzen (kolesterol “ona”) eta gertakari kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten dute, hala nola bihotzeko infartuak eta trazuak.

Efektu antioxidatzaileak LDL kolesterolaren oxidazioa saihesten du, aterosklerosia garatzeko funtsezko prozesu bat. Azterketa klinikoen arabera, polifenol- eduki handia duten oliba-olio birjina estra 20 g egunero kontsumitzeak eragin positiboa izan dezake markatzaile kardiobaskularretan.

2. Zahartzearen eta gaixotasun kronikoen aurkako babesa

Estres oxidatiboa faktore garrantzitsua da zahartze zelularrean eta gaixotasun kronikoen garapenean. Olibako polifenolek kalte horren aurkako zaindari gisa jokatzen dute, gorputzaren funtzionamendu egokirako ezinbestekoak diren zelulen mintzak, DNA eta proteinak babesten dituzte.

Dietan polifenolak sartuz, 2 motako diabetesa, artritis erreumatoidea eta zenbait baldintza autoimmune bezalako arazoak arindu daitezke.

3. Garunaren funtzioa hobetu

Polifenolen efektu neurobabesleak ondo dokumentatu dira azken ikerketetan. Konposatu hauek neuronen konexioak mantentzen laguntzen dute, garuneko hantura murrizten dute eta nerbio-zelulen kalte oxidatiboetatik babesten dute.

Hidroxitirosolak hemato-entzefalo-hesia zeharkatu dezakeela aurkitu da, hau da, garunean eragin zuzena duela. Horrek Alzheimerra bezalako gaixotasunak prebenitzeko edo atzeratzeko hautagai itxaropentsua da.

4. Immunitate-sistemaren erregulazioa

Polifenolek immunitate-sistemaren jarduera modulatzen dute, aktibazio eta kentzearen arteko oreka osasuntsu bat mantentzen laguntzen baitute. Hau onuragarria izan daiteke infekzioak prebenitzeko eta gaixotasun autoimmuneak garatzeko probabilitatea murrizteko.

5. Azalerako onurak

Kosmetikan oliba olioa erabiltzea ez da berria, baina bere eraginkortasuna ez da azalekoa soilik. Polifenolek larruazaleko elastikotasuna eta hidratazioa hobetzen dituzte zahartze goiztiarra eragiten duten erradikal askeei aurre eginez. Aknea eta rosazea bezalako baldintzekin lotutako hantura ere murriztu dezakete.

6. Pisu galera eta metabolismoan laguntza

Oliba olioa gantz-iturri bat den arren, kantitate moderatuan kontsumitzen denean pisua galtzen lagundu dezakeen gantz osasuntsua da. Polifenolek intsulinarekiko sentikortasuna hobetu eta gantzaren metabolismoa erregulatu dezakete, pisuaren kudeaketa erraztuz.


Nola kontsumitu oliba polifenolak

  1. Oliba olio birjina estra (EVOO)
    Polifenol-kontsumoa maximizatzeko, aukeratu beti kalitate handiko oliba-olio birjina estra. Olio mota honek ez du polifenolak suntsi ditzaketen fintze prozesurik jasaten .
  2. Oliba freskoak eta ozpinetakoak
    Olibak kontsumitzea ere polifenolak sartzeko modu bikaina da . Ontze prozesuak haien edukia apur bat murriztu dezakeen arren, oraindik konposatu horien iturri garrantzitsua dira.
  3. Olibondo hostoen extractak
    Oleuropeinaren kontzentrazio handia duten oliba hostoak osagarri moduan eskuragarri daude eta polifenolen onurak lortzeko alternatiba praktikoa izan daiteke.
  4. Sukaldaritza eta biltegiratze egokia
    Garrantzitsua da oliba olio birjina estra oso tenperatura altuetara ez jartzea, beroak polifenolak degradatu ditzakeelako. Erabili batez ere apaingarrietan, janaria zipriztintzeko edo sukaldaritza leunetan.


Ondorioa

Oliba polifenolek naturaren ezkutuko harribitxietako bat adierazten dute. Osasun kardiobaskularra hobetzetik eta zahartzearen aurka babestetik, garunaren funtzionamendua sustatzera eta sistema immunologikoa erregulatzeraino, konposatu hauek funtsezko eginkizuna dute giza ongizatea sustatzeko.

Oliba-olio birjina estra dietaren elementu nagusi gisa hartzea, oliba eta eratorritako osagarriekin batera, epe luzerako osasunerako inbertsioa da. Bizimodu orekatu baten barruan, oliba polifenolek osasun ezin hobea lortzen eta bizitza osoa eta aktiboaz gozatzen lagun dezakete.

Ziurtatu kalitatezko produktuak aukeratzen dituzula eta kontzienteki kontsumitzen dituzula onura gehien ateratzeko. Zure gorputzak eta gogoak eskertuko dizute!

Abrir chat
WhatsApp Allotarra
Hola 🫒🥕🥬
¿En qué podemos ayudarte?